紅茶和綠茶的主要區別

1. 加工方式不同：紅茶經過萎凋、揉捻、發酵、烘乾等過程，而綠茶則是經過殺青、揉捻、烘乾等過程。

2. 茶葉外觀不同：紅茶為紅褐色，綠茶為綠色。

3. 口感不同：紅茶有濃郁的香氣和口感，略帶苦澀的特點；綠茶則帶有清香和淡雅的口感。

4. 茶葉成分不同：紅茶中含有茶多酚、咖啡因等物質，而綠茶中含有茶多酚、咖啡因、氨基酸、維生素C等成分。

5. 儲存方式不同：紅茶易保存，儲存在乾燥通風的地方即可，而綠茶則需要儲存在遮光、密封、乾燥的地方，避免暴曬和潮濕。

6. 煮法不同：紅茶需要用沸水沖泡，綠茶則不能用沸水，最好使用80℃-90℃的水温，否則會破壞茶中的營養成分。