麻辣雞爪怎麼做 怎麼做雞爪
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1、土豆刨皮,切塊。年糕切片。大蒜剝皮,大葱洗淨斜切片,香菜洗淨,姜洗淨切片。
2、雞爪剪去爪尖,一剁三。雞爪水氽過,去血水,撈出用清水沖洗乾淨。葱薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
3、再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。把雞爪和土豆一併倒入,翻炒三分鐘。
4、加入適量的開水,大火開煮。大火煮開,小火蒙煮十五分鐘,然後加入年糕再煮兩分鐘。最後,放入香菜即可。
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