雞蛋餅的面怎樣和 雞蛋餅的面可以怎樣和

1、麪粉放入乾淨盆中，加入雞蛋、白糖，輕微攪拌一下，酵母粉和泡打粉用少量的水融化倒入麪粉盆中，揉成光滑麪糰

2、麪粉的吃水量不一樣，雞蛋不要一次放入，可以留一個備用，自己調節哦，如果不夠按需要增加雞蛋的用量

3、麪糰放入温暖處，醒發1小時左右即可，不用全發，麪糰切割成80克一個

4、擀成圓餅，電餅檔底部抹色拉油

5、放入圓餅，2面煎至金黃色即可食用，因為餅比較厚，可以噴一下水，慢慢煎，注意不要糊了，調整好火候