排骨蓋澆面製作方法 排骨蓋澆面如何製作

1、排骨洗淨待用。

2、小鍋放水燒開後，浸入排骨，水再次開後撈出待用。

3、炒鍋油加熱，放入葱姜起香。

4、放入排骨翻炒，至排骨無水份後加醬油繼續翻炒，排骨入色後加水、料酒，燒開後小火繼續燜至排骨還剩少許汁，加鹽、味精，出鍋。

5、面煮好後入碗，澆上剛才做好的紅燒排骨，開吃。