豬肝麪條怎麼做好吃

要做好吃的豬肝麪條，首先要選擇新鮮的豬肝和麪條。接下來，可以按照以下步驟進行準備和烹飪：

材料：
- 豬肝：150克
- 麪條：適量
- 青蒜：適量
- 姜蒜末：適量
- 蠔油：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 雞蛋：適量

做法：
1. 將豬肝切成薄片，用料酒醃製一段時間。
2. 燒一鍋開水，將麪條煮熟備用。
3. 熱鍋冷油，將醃製好的豬肝片煸炒片刻，撈出備用。
4. 鍋中加入姜蒜末，炒香後加入青蒜炒勻。
5. 加入蠔油、生抽、鹽、雞精，翻炒均勻。
6. 加入適量的水（或高湯），煮開後放入煮好的麪條，煮片刻。
7. 鍋中再次加入豬肝片，煮熟後加入打散的雞蛋，煮至雞蛋凝固即可。
8. 出鍋前可以根據個人口味再調整味道。

豬肝麪條烹飪時間不宜過長，以保持豬肝的嫩滑口感。根據個人口味，還可以加入適量的辣椒醬或其他調料進行調味。