白豆腐乾怎麼做好吃

白豆腐乾是一道美味健康的素食，下面是一種常見的白豆腐乾的製作方法：

材料：
- 白豆腐乾 1塊（300克左右）
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 葱薑蒜 適量
- 辣椒粉（可選） 適量
- 植物油 適量

做法：

1. 將白豆腐乾切成塊狀，大小可以根據個人喜好來定。

2. 鍋中倒入適量的植物油，加熱後放入白豆腐乾炸至外皮金黃酥脆。取出瀝乾油份備用。

3. 鍋中留少許底油，加入葱薑蒜末煸炒出香味。

4. 將炸好的白豆腐乾放入鍋中，稍微翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、醬油，根據個人口味可以加入少許辣椒粉來提鮮。

6. 快速翻炒均勻，讓調味料均勻附着在白豆腐乾上。

7. 關火，裝盤即可食用。

小貼士：
- 白豆腐乾炸之前可以先用刀在上表面劃上幾刀，這樣可以更好地吸收調味料。
- 醬油的使用量可以根據個人口味進行調整。
- 如果喜歡口感酥脆，可以多炸一會兒；如果希望柔軟一些，可以少炸一會兒。
- 可以加入適量的蔬菜，如青椒、紅椒等，增加口感和色彩的變化。