臘腸的家常做法

臘腸可以用來做很多家常菜，下面是一種常見的臘腸炒飯的做法：

材料：
- 臘腸：適量
- 米飯：3碗
- 西葫蘆：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 青豆：適量
- 雞蛋：適量
- 大葱：適量
- 大蒜：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將臘腸切成小段備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入切好的葱薑蒜炒香。
3. 加入臘腸翻炒一段時間，使其散發出香味。
4. 把西葫蘆、胡蘿蔔、青豆等蔬菜切成小塊，一同放入翻炒均勻。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻，待雞蛋熟透。
6. 加入事先煮好的米飯，用鏟子均勻翻炒。
7. 待米飯均勻受熱後，加入生抽、鹽、胡椒粉、雞精等調味料，翻炒均勻。
8. 最後，根據個人口味再進行調味即可。炒勻後即可裝盤，趁熱享用。

温馨提示：臘腸本身的鹹味較重，所以在炒飯的時候可以少放鹽或者不放。