湯種吐司最正宗的做法 湯種吐司如何做法

1、“湯種”在日語裏意為温熱的面種或稀的面種。湯種再加上其他麪包用的材料，經過攪拌、發酵、整形、烘焙而成的麪包就是湯種麪包了。

2、湯種麪包與其它麪包最大的差別在於澱粉糊化使吸水量增多了，因此麪包的組織柔軟，有彈性，而且可以延長麪包的保存時間。這款湯種吐司除了牛奶，還加了鮮奶油，所以不但內部組織鬆軟，奶香也更加濃郁了。