饅頭條怎麼炸好吃 饅頭條如何炸好吃
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2、把饅頭、雞蛋、饅頭等食材準備好,我的饅頭是玉米饅頭,不是白麪饅頭。饅頭切成大小一致的條狀。
3、雞蛋打散,條狀,把饅頭放入雞蛋液,均勻裹上蛋液,並且迅速撈出,不要浸泡太久。
4、裹好蛋液的饅頭條,放入麥片的碗裏,蘸上一次麥片,並輕輕按壓,這樣不易脱落。用手抖動一下,把多餘的麥片抖掉,放入一個盤子裏。
5、鍋中倒入適量的油,油温達到160度的時候,把饅頭條放入鍋裏,並用筷子撥開,預防黏在一起,改為中小火,炸至金黃色,撈出。
6、油鍋改為大火,油温180度的時候,放入炸熟的饅頭條,回炸10-15秒。這個速度要非常快,易糊。再次撈出,這樣就酥脆可口了。
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