家常便飯的做法大全

家常便飯是指簡單易做，營養豐富的家常菜品，可以滿足人們日常飲食需求的菜餚。下面是一些常見的家常便飯做法大全。

1. 麻婆豆腐：將豆腐切塊，在鍋中燒熱油，加入蒜末、薑末、豆瓣醬炒香，加入少量水、豆瓣醬、郫縣豆瓣醬、辣椒粉、鹽、雞精調味，最後加入豆腐，小火燉煮片刻即可。

2. 番茄炒蛋：將番茄切塊，雞蛋打散，鍋中燒熱油，加入雞蛋炒散，盛出備用。再加入少許油，加入番茄炒熟，最後加入鹽、雞精調味，加入炒散的雞蛋繼續翻炒均勻即可。

3. 家常豆腐腦：將豆漿煮開，加入石膏粉攪拌均勻，待凝固後切成塊狀。在鍋中加入清水燒開，加入豆腐塊煮熟，撈出放入碗中，加入香菜、辣椒、葱花、醬油、醋、鹽、雞精等調味料即可。

4. 清燉雞湯：將雞腿洗淨切塊，加入冷水中煮沸，撇去浮沫，撈出備用。另外取一個燉盅，加入清水，放入薑片、葱段、雞塊，加蓋燉煮1小時，最後加入鹽、雞精調味即可。

5. 地三鮮：將茄子、土豆、青椒切塊備用。在鍋中燒熱油，放入茄子炒至微黃，加入土豆炒至變色，最後加入青椒繼續翻炒，最後加入鹽、雞精、生抽調味即可。

6. 番茄雞蛋麪：將麪條煮熟備用。鍋中加入油，放入雞蛋炒散，加入葱姜炒香。放入番茄塊炒熟後加水煮開，加入麪條煮熟，最後加鹽、雞精調味即可。

7. 家常炒飯：將米飯用手搓散備用。鍋中燒熱油，加入胡蘿蔔丁、豌豆、火腿丁炒熟，加入雞蛋炒散，加入米飯翻炒均勻，最後加入鹽、雞精、生抽調味即可。

8. 清蒸魚：將魚洗淨放入蒸鍋中，加入薑絲、葱段、料酒，蒸10分鐘。蒸熟後倒掉蒸鍋中的湯水，再加入蒜末、鹽、雞精、生抽、香菜、辣椒等調味料。

以上僅是一些家常便飯的簡單做法，可以根據個人口味進行調整和創新。家常便飯以其簡單方便、美味可口的特點，深受人們喜愛，是一種健康實惠的飲食選擇。無論是在家中還是外出工作，都可以隨時享用到美味的家常便飯。