年糕怎麼煮才好吃 年糕怎麼煮

1、準備半根胡蘿蔔，先削皮再切絲（或者是用擦板擦成絲），再準備幾片生菜切成塊，在小碗中打上2個雞蛋，加上一點食鹽攪散，在鍋裏燒開水，把年糕放進去燙軟，然後撈出來過一遍涼水（如果你買的年糕是軟的，就不用焯水了）。

2、下面在鍋裏倒上油，把雞蛋液倒進去翻炒一下，炒成雞蛋碎出鍋，另起鍋倒上油，放上胡蘿蔔絲翻炒一下，再把年糕放進去翻炒均勻，再加上適量的食鹽、味極鮮快速翻炒均勻，再把生菜、雞蛋翻炒均勻，這樣就可以出鍋了，最後撒上點葱花點綴。