年糕的吃法有哪些 年糕可以怎麼做

1、【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】

原料：年糕，松茸菇，肉片，娃娃菜。

製作：準備好原材料；肉片中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒等拌均勻， 醃製一下；熱鍋涼油，放入松茸菇進去煸炒；微微煸炒一下後加入娃娃菜進去翻炒；翻炒微微軟時加入適量的水燉煮；煮開後加入醃製好的肉片；肉片變色後再放入年糕，繼續煮上兩、三分鐘；加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

2、【年糕燒排骨】

原料: 排骨，年糕，香菇。

製作：燒熱鍋，放入少量的油和冰糖；小火慢慢炒糖，直至完全融化變為棕色後下入排骨翻炒；將排骨炒到表面微微發黃後下入薑片和大料繼續翻炒；再加入泡好的香菇和泡過的水；大火煮開後加蓋轉為小火燉15分鐘；揭開蓋，將大料和薑片撈出；再加入年糕，翻炒均勻後煮上五分鐘；加入鹽和胡椒粉等調味料，翻炒均勻；最後加入青蒜翻炒均勻即可。