年糕煮多久可以煮熟 年糕用熱水的煮制時間

1、年糕煮2-3分鐘可以煮熟。

2、年糕是用糯米粉製成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕時間並不長，一般水開後，只需再煮2-3分鐘即可，年糕具體的煮制時間和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的關係，年糕越厚，煮的時間就會越長，可以根據年糕的具體情況來判斷，如果年糕已經完全變軟，就表示已經煮熟，可以盛出食用。

3、一般建議煮年糕時用熱水下鍋，一方面可以使年糕快速熟透，縮短煮制的時間；另一方面，年糕中含有豐富的澱粉，而澱粉顆粒不溶於冷水，只有水温在60攝氏度以上時才會吸水膨脹，既可以保證年糕的口感，而且還能從一定程度上防止其營養成分流失。