胖頭魚做法 胖頭魚的烹飪方法
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可以做醬燜胖頭魚,具體做法如下:
1、材料:胖頭魚1條、啤酒、葱薑蒜、大料,幹辣椒、大醬、白糖、白醋、料酒
2、魚洗淨去鰓,內臟,將魚裏面黑膜去掉。
3、鍋內放底油1勺,放葱薑蒜大料幹辣椒炒香,加大醬略炒,加入少量啤酒。
4、放魚後再加適量啤酒,沒過魚身,加糖料酒適量,醬油1勺,鹽半勺,大火燒開後改小火慢燉。15到20分鐘。
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