彩色湯圓的家常做法 彩色湯圓的家常做法介紹
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1、材料。糯米粉260克,綠豆沙餡適量,青汁粉適量,南瓜粉適量,紅莧菜適量。
2、和麪。先取紅莧菜洗淨焯水,撈出剁碎攥出湯汁,糯米粉一分為四,其中一份用紅莧菜湯汁和成麪糰,另外三份先用開水燙麪後和成白色麪糰。
3、再將白色的麪糰一分為三,一份揉進南瓜粉,一份揉進青汁粉,4種顏色的麪糰就準備好了,很簡單。
4、用手按扁面劑子,包上綠豆沙餡,團圓就好。
5、鍋中加入適量的水,水開下入湯圓,注意攪動,別黏在鍋上,和煮水餃一樣,煮開澆點冷水。
6、再煮開湯圓都飄起來就好了。
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