黑芝麻湯圓的家常做法 黑芝麻湯圓怎麼做
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2、調料:白砂糖150克
3、黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;
4、適量糯米粉加水和成團;
5、以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;
6、將小塊糯米糰逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;
7、用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;
8、包好後有如山楂大小;
9、燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
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