蠔油雞翅的做法 蠔油雞翅怎麼做
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1、食材準備 雞翅8個,蠔油1湯匙,姜蒜適量,米酒2湯匙,生抽適量,老抽1茶匙,鹽,糖適量。
2、把姜蒜切好待用,雞翅洗淨瀝乾,用牙籤扎一些小孔;
3、然後淋入1湯匙米酒,生抽和1茶匙鹽,抓勻後醃半小時;
4、炒鍋少許油燒熱,放入雞翅,小火煎黃,撇到鍋邊,放入葱蒜爆香;
5、然後淋入米酒翻炒均勻,加入少許生抽,1湯匙蠔油,少許糖炒勻;
6、加入清水沒過雞翅,大火燒開後轉為小火,湯汁濃稠後收汁裹勻即可。
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