清蒸小黃魚的家常做法大全 有六個步驟
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1、將兩條小黃魚去內臟、腮和鱗後洗淨用少量食鹽塗抹於魚身備用。
2、在蒸鍋內倒入適量水,加熱。將葱切段,薑切片放置於魚上。倒入適量黃酒。
3、再撒少量鹽和雞精,如果喜歡吃辣的朋友可添加適量的尖椒。不僅好看,而且在夏日能幫助開胃,增加食慾。
4、等這些步驟完成後,蒸鍋內水也燒開了,將處理完畢的小黃魚放在蒸鍋上蒸10分鐘。
5、蒸魚豉油是清蒸小黃魚味道鮮美的關鍵作料,做蒸魚的時候必須要備好。
6、等魚蒸好後取出,將適量色拉油在鍋中燒熱,澆在蒸好的小黃魚上並淋上蒸魚豉油即可。
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