素食怎麼樣搭配才更健康？

如果單純的吃一些素食，會不會影響自己的健康呢？其實不會啦，不要長期吃素對身體就不會有傷害，而且素食搭配好了，對自己的身體反而有好處。下面為大家介紹我是如何搭配素食的吧。

方法/步驟

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主食中，糧穀類中除米麪外我也多多選用燕麥、蕎麥，其他雜糧也經常食用；多用土豆、紅薯、紫薯等薯類代替一部分主食

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然後就是食物多樣化。糧穀類、蔬菜水果類、薯類、豆類、堅果類各有其營養優勢，這幾類我會交替着吃，因為能夠利用這些食物中蛋白質的互補作用，提高素食的營養價值。

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不嚴格素食，但我會可能多的減少動物性食品的攝入，不吃動作內臟，對於蛋一天吃一個，而牛奶一天一杯。

注意事項