萵筍清燒魷魚的做法 萵筍清燒魷魚的烹飪方法
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1、原料:萵筍300克,幹魷魚100克。調料:鹽4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、薑片10克。
2、萵筍去皮,切滾刀塊,飛水待用。幹魷魚用清水浸泡5小時後切塊,飛水。
3、鍋置火上,加水燒開,倒入魷魚、萵筍、葱薑片、料酒燒開,打去浮沫,倒入鍋內,改小火煨45分鐘,用鹽、胡椒粉、味精調味,出鍋即可。
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