涼拌蓮藕的做法 做涼拌藕片的方法
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1、準備蓮藕200克,雞精10克,鹽10克,香油20克,醋10克,生抽10克,紅辣椒20克,香菜10克。
2、蓮藕去皮切片,紅椒切圈,香菜切段,鍋中倒水,放入蓮藕焯熟後盛入碗中。加入香菜、生抽、紅椒、鹽、雞精、香油、醋,攪拌均勻即可。
3、涼拌藕片是一道經典的小吃,屬於浙菜系。主要食材是蓮藕,口味鮮香,爽口解膩,開胃下酒,還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
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