奶湯片片魚的做法

奶湯片片魚是一道香濃可口的家常菜，下面是製作方法：

材料：
1. 片片魚：500克
2. 鮮奶：200毫升
3. 青蒜：適量
4. 薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 生粉：適量
10. 食用油：適量

步驟：
1. 片片魚洗淨，在魚身兩面劃花刀，用刀背拍打，使魚肉鬆軟。將魚片切成均勻大小的小片備用。
2. 青蒜切成蒜末，薑片切成薄片備用。
3. 在魚片中加入適量的料酒，鹽，雞精，白胡椒粉和生粉，順一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。
4. 熱鍋燒熱，加入食用油，放入薑片和蒜末炒香。
5. 將醃製好的魚片放入鍋中，煎至兩面金黃。
6. 倒入鮮奶，待奶湯燒開後，小火燉煮5分鐘左右，讓魚片更加入味。
7. 最後加入適量的鹽和雞精調味，撒上一些青蒜末，翻炒均勻即可。
8. 將燒好的奶湯片片魚裝盤，熱騰騰的奶湯配上嫩滑的魚片，香氣四溢，口感豐富。

奶湯片片魚做法簡單，味道鮮美，適合全家人一起品嚐。