菊花魚片湯 菊花魚片湯做法

1、材料：草魚肉600克，香菇50克，菊花5朵，姜2片，香菜、葱段各少許。

2、調料：鹽適量。

3、菊花洗淨，放入鹽水中浸泡約10分鐘，撈出瀝乾；香菇泡軟，去蒂，切片。

4、草魚肉切成薄片，放入熱油鍋中，鍋中放入薑片，將草魚肉片快速煎一下，撈出。

5、鍋內倒入適量水，大火燒開，先放入香菇片煮約5分鐘，再加入草魚肉片和菊花煮沸，加鹽調味，撤入香菜和葱段即可。