才魚片湯的做法

才魚片湯是一道以新鮮魚片為主要食材製作的湯菜，下面是簡單的做法：

材料：
- 300克鮮魚片
- 適量葱薑蒜
- 適量胡蘿蔔
- 適量香菜或蒔蘿葉
- 食鹽和雞精適量
- 水適量

步驟：
1. 將魚片用清水洗淨，控水備用。
2. 葱薑蒜切末，胡蘿蔔切片備用。
3. 鍋中加入適量油，燒熱後放入葱薑蒜末炒香，然後加入胡蘿蔔片炒一會，提鮮味。
4. 加入適量清水，水量根據個人口味調整，加入食鹽和雞精調味。
5. 將魚片逐片放入湯鍋中，稍微煮一會直至熟透。
6. 最後，撒上香菜或蒔蘿葉作為裝飾即可。

温馨提示：
- 注意不要過度煮魚片，以免魚肉變老變糊。
- 可根據個人口味調整加入適量的調味料和蔬菜。
- 如果喜歡湯的口感更濃郁，可以加入適量的魚骨熬製高湯來代替清水。