米粉果子湯的做法

米粉果子湯是一道經典的湖南小吃，做法如下：

材料:
- 米粉：100克
- 粉絲：50克
- 雞蛋：1個
- 豆腐：150克
- 香菜：適量
- 青葱：適量
- 辣椒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 雞蛋：適量
- 香菜：適量

步驟:
1. 將米粉和粉絲放入碗中，倒入開水浸泡15分鐘左右，然後撈出備用。
2. 雞蛋打散，加入適量的鹽攪拌均勻，放在一旁備用。
3. 豆腐切成小塊備用。
4. 準備一鍋開水，燒開後加入適量鹽和雞精調味。
5. 將浸泡好的米粉和粉絲放入開水中焯燙約1分鐘，將其撈出放入碗中備用。
6. 鍋中熱油，加入切好的豆腐和青葱煸炒幾分鐘，然後加入足夠的開水。
7. 水開後，慢慢將打散的雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻。
8. 再加入適量的醬油、鹽和雞精，調味並煮沸。
9. 將煮沸的湯倒入碗中，撒上切碎的香菜和辣椒，即可享用。

這就是米粉果子湯的簡單做法，可以根據個人口味調整材料和調料的用量。