豬肺怎麼做好吃又簡單

豬肺可以用一種簡單的烹飪方法使其變得美味又簡單。以下是一種簡單的豬肺做法：

材料：
- 豬肺500克
- 生薑3片
- 大葱1根
- 料酒2湯匙
- 鹽適量
- 生抽1湯匙
- 老抽1湯匙
- 孜然粉1/2湯匙
- 花椒粉1/2湯匙
- 食用油適量

步驟：
1. 將豬肺浸泡在温水中10分鐘，去除多餘的血水。然後切成薄片備用。
2. 生薑切成絲，大葱切成段備用。
3. 在熱鍋中倒入適量的油，加入薑絲和大葱段炒香。
4. 加入豬肺翻炒，炒至變色。
5. 倒入料酒煮沸，焯水去腥。然後將豬肺撈出備用。
6. 清洗鍋後，倒入適量的清水，加入撈出的豬肺，煮沸。
7. 加入適量的鹽，生抽，老抽，孜然粉，花椒粉攪拌均勻。
8. 將火調小，蓋上鍋蓋燉煮40分鐘至豬肺變軟爛。
9. 最後適量加入鹽調味即可。

這個做法會讓豬肺變得嫩滑可口，同時調料的搭配讓味道更加豐富。