五香豬舌怎麼做好吃又簡單 五香豬舌如何做好吃又簡單

1、將買來的2個豬舌洗淨。

2、鍋中加涼水，放葱姜、料酒焯水備用。

3、將焯好水的豬舌颳去白膜，清洗備用。

4、取八角3粒，桂皮一塊，花椒少許，小茴香少許，香葉幾片包成料包。

5、鍋中放老湯、料包，大火煮開後放豬舌，加幹辣椒2一3個，蠔油適量，花雕酒少許，冰糖幾粒，老抽少許，開鍋根據個人口味加鹽轉小火，三十分鐘後加味精、雞精適量，滷四十分鐘後關火，悶二十分鐘取出切片裝盤，也可配蘸料上桌。