豬扒怎麼做好吃又簡單 豬扒如何做好吃又簡單

1、食材：豬扒7-8塊、蒜頭3個、芹菜2根、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1勺、糖適量、豆瓣醬半勺、胡椒粉適量。

2、蒜頭三個，用刀拍破。

3、芹菜兩根，洗淨備用。

4、把三個蒜頭和洗乾淨的兩根芹菜放進一箇中等的碗裏面放料酒、老抽、生抽，戴上手套，揉捏蒜頭和芹菜，擠出汁，然後把芹菜渣去除，適量食用油、適量胡椒粉、小半碗清水攪拌均勻，備用。調好的醬料放一點白糖。

5、豬扒一塊一塊放入調好的醬汁裏浸泡，按摩一下，讓吸收醬汁。放進備好的容器裏。一層一層疊起。

6、疊放好後，最上層淋上一層香油，鎖汁好。

7、存放冰箱，醃製入味。放過夜味道更佳。

8、把醃製好的豬扒取出，鍋中碼少許油，把豬扒一片一片平鋪在鍋裏慢火煎制到兩面金黃。

9、出鍋，撒上黑胡椒，椒鹽粉和芝麻。