豬蹄怎麼做法好吃又簡單 好吃又簡單的豬蹄做法介紹

1、原料：豬蹄，葱姜，黃豆，桂皮，八角，杏子，花椒，白芷，冰糖，黃酒，啤酒，醬豆腐汁，黃豆醬，生抽，食用油，鹽。

2、豬蹄剁成大塊，浸泡去除血水，入沸水鍋汆燙，並洗淨。黃豆提前浸泡2小時待用。

3、鍋內加入底油，放入桂皮，八角，花椒，白芷，葱姜炒香後放入冰糖炒制紅褐色，下入豬蹄翻勻，沿鍋邊淋入黃酒。

4、再加入啤酒，將豆腐汁，黃豆醬，生抽，杏子，黃豆大火好開，小火慢煮1.5小時，燉到湯汁自行濃稠，即可。