餛飩底湯的做法

餛飩底湯的做法：

材料：
- 餛飩皮
- 餡料（可以選擇肉類、蝦仁、蔬菜等）
- 高湯或雞湯
- 醬油
- 鹽
- 胡椒粉
- 葱花（裝飾用）

步驟：
1. 準備好餛飩皮和餡料。將餡料和調料混合均勻，備用。
2. 在餛飩皮上放入適量的餡料，包成喜歡的形狀。可以是籠形、雲吞形或者交叉形。
3. 將高湯或雞湯倒入鍋中，加入適量的醬油、鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。
4. 將湯煮沸後，放入餛飩，煮熟。
5. 將煮熟的餛飩放入碗中，倒入適量的湯，撒上一些葱花進行裝飾即可。

提示：
- 如果喜歡口味鮮美，可以事先將高湯或雞湯燉煮數小時，增加湯底的香味和濃郁度。
- 可以根據個人喜好加入其他蔬菜或配料，如香菇、豆腐等。
- 餛飩底湯也可以加入一些醋、辣椒油等調味品，增加口感和風味。