番茄餛飩湯的做法

番茄餛飩湯的做法步驟如下：

材料：
- 300克豬肉餡
- 1個雞蛋
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量薑末
- 適量葱末
- 適量番茄
- 適量雞精
- 適量清水
- 適量餛飩皮

步驟：
1. 將豬肉餡放入碗中，加入雞蛋，鹽，胡椒粉，薑末和葱末。攪拌均勻，使調料充分滲入肉餡中。
2. 將番茄切成小塊備用。
3. 取一片餛飩皮，將適量的肉餡放在中間，然後包起來，用手捏緊封口。
4. 將清水煮開，將餛飩放入煮沸的水中，煮熟。
5. 另起鍋，加入適量清水煮開。加入番茄塊，煮至番茄變軟。
6. 加入煮熟的餛飩，再加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，煮沸一分鐘。
7. 將煮好的番茄餛飩湯盛入碗中即可食用。

小貼士：
1. 可根據個人口味調整鹽的用量。
2. 餛飩煮熟後可以用涼水沖洗一下，避免粘連。
3. 可根據個人愛好加入其他蔬菜，如豆腐塊、筍片等。