羽衣甘藍是什麼

羽衣甘藍是一種蔬菜，屬於甘藍科家族。它是一種多年生的蔬菜，具有濃郁的芥菜味道。羽衣甘藍的葉子呈羽毛狀，具有深綠色的顏色。它是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素A、維生素C、維生素K和纖維素等營養物質。在烹飪上，羽衣甘藍可以被用來製作沙拉、炒菜、湯等不同的菜餚。