餃子餡做法大全 薺菜素餃子餡怎麼做才好吃

1、薺菜洗淨入鍋焯水至變軟即可撈出控幹水份

2、雞蛋打散炒熟，打碎一些

3、麪糰當然要提前兩小時揉好，有時間的隔半小時就揉一會，這樣擀出來的皮才會勁道。

4、葱花切好，粉條浸泡變軟切碎，越碎越好。小火加鹽煸炒葱花後關火放入粉條碎拌勻

5、薺菜，雞蛋，粉條加雞精，鹽，芝麻油調勻即可成餡

6、比平常包餃子大一倍的皮，裏面儘量塞滿素餡包起，捏嚴實哦