扣酥肉怎麼做 扣酥肉的家常做法分享

1、五花肉涼水下鍋，加少許料酒，燒開汆燙2分鐘，撈出後洗淨血沫。

2、鍋內放葱、姜等調料，再放入汆燙好的五花肉（皮朝下放入鍋內）以及水。

3、蓋好鍋蓋，啟動“燜酥肉”功能。

4、烹飪結束，將鍋內調料揀出、撇除浮油，肉放入冰箱內。

5、食用時切片，上汽後蒸10分鐘左右蒸透，最後淋上湯汁即可。