蒸饅頭放小蘇打的妙招 放小蘇打蒸饅頭怎樣做

1、準備材料：麪粉280克、水150克、小蘇打3克、糖60克。

2、將麪粉280克、水150克、小蘇打3克、紅糖60克混合，揉成光滑麪糰，用濕布覆蓋，鬆弛15分鐘。

3、將麪糰擀成長方形。

4、翻面，捲成圓柱形。

5、切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘。

6、蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好後5分鐘才打開蓋子。