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有關腐筍的知識大全

腐筍如何處理怎麼操作
1、收到筍後，立刻處理。由根部到頂端劃一刀，越往上越用力，因為上端的筍衣越厚，天目山雷筍，也叫春筍，只是叫法不同。時間越早，品質越好，鮮嫩，好吃，清香，帶着微微的甜味。2、沿着劃開的縫隙，用手一扒，一層層的筍衣就下來了，很容易。把老的根部去掉，能用刀一下切斷就是嫩的，切不動的地方肯定...
2022-08-0520405

筍和豆腐湯的做法
筍和豆腐湯是一道簡單、營養的家常湯品。以下是它的做法：材料:-鮮嫩筍段：200克-嫩豆腐：200克-雞湯或清水：500毫升-葱段：適量-薑片：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量步驟:1.準備好材料。將鮮嫩的筍段切成塊狀，嫩豆腐切成小塊備用。2.將鍋加熱，加入適量的油。將葱段和薑片爆炒出香味。3.加...
2023-11-2310990

萵筍老豆腐煲鯽魚萵筍老豆腐煲鯽魚怎麼做

萵筍老豆腐煲鯽魚萵筍老豆腐煲鯽魚怎麼做
1、主料：萵筍400克、豆腐2塊、鯽魚1條、瘦豬肉50克。輔料：葱、姜、萵苣葉、其他調味料。2、先把萵筍洗好，萵筍莖切段或者切片都可以，萵筍葉不用切，洗淨即可。3、鍋中加入少量食用油，把豆腐切口豆腐塊，把豆腐塊放入鍋中炸成金黃色，微黃，不宜火大，不然容易炸糊了！豆腐炸好之後，取出留備...
2019-05-305513

萵筍炒幹豆腐可以吃嗎萵筍炒幹豆腐的做法

萵筍炒幹豆腐可以吃嗎萵筍炒幹豆腐的做法
1、萵筍炒幹豆腐是可以吃的。2、主料：200g萵筍、200g豆乾、適量油、適量鹽、適量糖、適量味精。3、所需原料，萵筍，豆乾。4、萵筍削皮。5、豆乾切成條。6、萵筍切成條。7、鍋中放油，爆香葱花。8、放入豆乾翻炒1分鐘。9、倒入切好的萵筍一起翻炒。10、放入鹽，糖，味精一起翻炒。11...
2022-02-1928527

萵筍燒豆腐萵筍燒豆腐的做法介紹

萵筍燒豆腐萵筍燒豆腐的做法介紹
1、主料：豆腐1塊，萵筍1小段。輔料：葱花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蠔油1勺，清油火鍋底料2勺，水澱粉半碗。2、萵筍切片，豆腐切大片，別太薄，厚一點。3、豆腐下鍋煎到兩面金黃。4、鍋裏放油，加葱蒜爆鍋，再加兩勺清油火鍋底料，我加的是海底撈的清油火鍋底料，沒有的話郫縣豆瓣醬也可以再加些辣椒...
2018-09-1529813

酸筍魚頭豆腐湯怎麼煮酸筍魚頭豆腐湯做法

酸筍魚頭豆腐湯怎麼煮酸筍魚頭豆腐湯做法
1、需要材料：魚頭，酸筍，豆腐，姜，辣椒，香菜和葱。2、所有材料洗淨切好。3、鍋裏熱少許油，放薑片略燒，分別把魚頭煎黃，酸筍炒香。4、魚頭煎金黃色後加入開水，放入豆腐，煮開後放入酸筍紅辣椒，放鹽調味。這個湯很鮮的…所以加鹽就可以了。最後加入香菜和葱花。...
2022-04-2611012

冬筍口蘑燒豆腐冬筍口蘑燒豆腐做法簡單介紹

冬筍口蘑燒豆腐冬筍口蘑燒豆腐做法簡單介紹
1、材料：鮮冬筍30克，豆腐350克，水發口蘑20克，罐頭鮮蘑20克，精鹽、味精、黃酒、醬油、白糖、葱末、薑末、芝麻油、水澱粉、鮮湯、豆油各適量。2、將豆腐切成長方塊，放入七成熱的油鍋中炸至呈金黃色，撈出備用。將水發口蘑去除雜質洗淨，冬筍切片，放入沸水中焯一下撈出。3、將炒鍋放油...
2019-03-113549

薺菜春筍豆腐湯薺菜春筍豆腐湯做法

薺菜春筍豆腐湯薺菜春筍豆腐湯做法
1、食材：薺菜50g、春筍50g、內酯豆腐100g、枸杞3g、火腿30g、純淨水800ml、香菇3朵、?澱粉2g、芝麻香油5ml、食鹽2g、雞精3g；2、根據家裏人數來下料，三口之家800ml的飲用水能做一小鍋，湯汁不幹不稀的程度需要春筍半根，內酯豆腐半盒、薺菜50g左右。既然是做春鮮湯，輔食材也是點...
2019-05-225453

萵筍和豆腐能一起吃嗎萵筍和豆腐能不能一起吃

萵筍和豆腐能一起吃嗎萵筍和豆腐能不能一起吃
1、萵筍和豆腐能一起吃的。2、萵苣，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。3、豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃...
2021-11-2213362

冬筍香菇燉豆腐冬筍香菇燉豆腐怎麼做

冬筍香菇燉豆腐冬筍香菇燉豆腐怎麼做
1、原料：鮮香菇，北豆腐，冬筍，高湯，姜，香菜，鹽，胡椒粉。2、冬筍去皮洗淨切片，焯一下;香菜、姜洗淨切末。豆腐切成1釐米厚、4釐米長、3釐米寬的長塊。鮮香菇洗淨，去蒂，切成片。3、鍋內加高湯，放入豆腐、鮮香菇片、冬筍片、薑末、鹽、胡椒粉，燒開撇去浮沫。4、豆腐入味後點香油，盛入大湯碗...
2019-02-0225360

魚頭豆腐酸筍湯怎麼做酸筍魚頭豆腐湯做法

魚頭豆腐酸筍湯怎麼做酸筍魚頭豆腐湯做法
1、用料：魚頭1個、油適量、鹽適量、料酒適量、姜3片、嫩豆腐1塊、枸杞適量、葱適量。2、魚頭切塊，用料酒、油、鹽、薑片醃製半小時3、起油鍋，爆香薑片，放入魚頭，小火煎至兩面金黃（或者香煎整條魚）。4、倒入熱水，幾粒枸杞，重新煮開後倒入酸筍和切塊嫩豆腐，然後用小火煮8－10分鐘撒上葱...
2019-12-026530

豆腐皮醃萵筍怎麼做製作豆腐皮醃萵筍的方法

豆腐皮醃萵筍怎麼做製作豆腐皮醃萵筍的方法
1、主料：油皮200克，萵筍300克。2、調味品：香油，辣椒油，醬油醋10克，味精，鹽3克，白砂糖5克。3、豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝乾。4、大葱去根洗淨切成絲。5、姜洗淨去皮切成絲。6、萵筍削皮洗淨切成細絲用鹽醃一下，擠去水分。7、豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜...
2019-11-2921818

豆腐筍湯的做法
豆腐筍湯的做法如下：所需材料：1.嫩豆腐一塊2.筍尖適量3.雞湯或高湯適量4.生薑片適量5.鹽適量6.雞精適量7.白胡椒粉適量8.葱末適量步驟：1.將豆腐切成小塊，筍尖切片備用。2.燒一鍋熱水，放入豆腐塊焯水，撈出備用。3.鍋中加入適量的雞湯或高湯，加入生薑片一同煮開。4.加入焯水後的豆...
2023-11-2927093

冬筍燒豆腐竅門怎麼做筍燒豆腐
1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬筍200克。2、方法：到菜市場買回新鮮的冬筍200克左右，把皮去掉洗乾淨備用。3、用將冬筍切好後放到瘦肉餡上面，然後加入適量的食鹽。4、將食鹽與瘦肉餡攪拌均勻。5、買回油炸好的豆腐1500克左右，側邊切一個口子備用。6、將冬筍瘦肉沫餡釀進...
2019-02-0713107

萵筍豆腐能不能吃萵筍豆腐能一起吃嗎

萵筍豆腐能不能吃萵筍豆腐能一起吃嗎
1、可以，豆腐和萵筍可以一起吃，因為這兩種食物的營養物質並沒有與之相剋的物質，而且因為其營養價值的豐富，能一起給我們的身體帶來更加豐富的營養。2、豆腐是屬於高營養的食物，它含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂、等多種人類身體所需要的微量元素，而且豆腐中所含的蛋白質完全可以和魚...
2022-01-264559

筍燒蝦仁豆腐如何做筍燒蝦仁豆腐的烹飪方法

筍燒蝦仁豆腐如何做筍燒蝦仁豆腐的烹飪方法
1、材料：豆腐200克、筍適量、蝦仁適量、姜5克、葱10克、鹽5克、素油50克。2、筍洗淨，發透，去雜質；蝦仁洗淨；豆腐切3釐米見方的塊；薑切片，葱切段。3、把炒鍋放在武火上，加入素油，六成熟時，下入姜、葱爆香，加入蝦仁、豆腐、鹽、筍，再加水50毫升，煮10分鐘即成。...
2018-10-1821679

春筍豆腐餡餅怎麼做怎麼做春筍豆腐餡餅

春筍豆腐餡餅怎麼做怎麼做春筍豆腐餡餅
1、主料麪粉200g，毛豆腐100g，春筍100g。2、調料食鹽適量，味精適量，調和油適量，五香粉適量，芝麻油適量。3、麪粉適量，放在盆中。4、倒入適量的水攪拌直到成絮狀，揉成麪糰即可。5、豆腐適量放入碗中，春筍切成小方丁。6、撒入適量的胡椒粉，五香粉和鹽，味精和香油。攪拌均勻7、麪糰做劑...
2018-04-1725760

豆腐和竹筍能同吃嗎豆腐和竹筍能不能同吃

豆腐和竹筍能同吃嗎豆腐和竹筍能不能同吃
1、不能一起吃，竹筍和豆腐是相剋的。因為竹筍中含有草酸，而豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，竹筍中的草酸和氯化鎂、硫酸鈣結合會生成難溶或不容的草酸鎂和草酸鈣，這兩種沉澱物會影響鈣的吸收。2、竹筍和豆腐經常一起吃會容易導致結石症例如腎結石、膽結石，因為豆腐中的鈣會和竹筍中...
2022-01-1414148

竹筍河蚌豆腐湯竅門竹筍河蚌豆腐湯怎麼做

竹筍河蚌豆腐湯竅門竹筍河蚌豆腐湯怎麼做
1、大河蚌兩個，老豆腐一塊，春筍一個，鹹肉一小塊，薑片，料酒適量，醬油適量，鹽適量，白胡椒適量。2、打開河蚌看裏面是不是有泥巴，把裏面的泥巴清洗掉。3、河蚌肉用刀背敲鬆，然後切成條，放在砂鍋裏，加入薑片，料酒和水，煮開撇去浮沫。4、加入鹹肉，蓋蓋子煮半小時。5、半小時後加入春筍，再加老...
2018-06-064280

筍燒蝦仁豆腐怎麼弄筍燒蝦仁豆腐做法

筍燒蝦仁豆腐怎麼弄筍燒蝦仁豆腐做法
1、蘆筍洗淨、擦乾掐尖備用；豆腐切小塊備用。2、海白蝦去投去殼、去蝦線，每隻切兩半。3、加一克食鹽抓勻，加小半勺白胡椒粉抓勻、再加一小勺幹澱粉上漿醃製10分鐘。4、一鍋寬水，加適量食鹽、一小勺食用油，水開後將蘆筍筍尖焯水10秒鐘，備用。5、淨鍋入底油，然後把豆腐煎至金黃。...
2019-04-0121371

竹筍和豆腐能一起吃嗎竹筍和豆腐能不能一起吃

竹筍和豆腐能一起吃嗎竹筍和豆腐能不能一起吃
1、可以和豆腐一起食用的。2、這兩者搭配着使用，對身體來説會出現非常好的營養效果，其中包含了豐富的膳食纖維，對身體會起到很好的促進排便還有加強新陳代謝和促進生長髮育的作用，所以這兩種食物是可以共同進行服用的。...
2021-11-223832

筍葉豆腐怎麼做萵筍葉豆腐羹的做法

筍葉豆腐怎麼做萵筍葉豆腐羹的做法
1、豆腐洗淨切小塊；2、胡蘿蔔洗淨，放入開水內燙熟，取出切成小丁；3、水發冬菇洗淨，切小丁；4、萵筍葉洗淨後切碎；5、姜洗淨切末；6、鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒；7、然後加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、薑末、味精，用水澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋前萵筍葉豆...
2019-08-0531347

腐竹筍乾怎麼做腐竹筍乾的做法介紹

腐竹筍乾怎麼做腐竹筍乾的做法介紹
1、食材明細：腐竹300g，筍乾100g，八角兩個，蒜四瓣，葱一顆，幹辣椒四個，香葉三片，五花肉600g，姜兩片，可樂200g，糖15g，豆腐乳湯10g，鹽3g，雞精3g，老抽5g，醬油5g。2、五花肉洗淨切塊備用，腐竹泡起來備用，筍乾熱水泡起來備用。3、姜兩片，八角兩個，香葉3小片，蒜四瓣，幹辣椒，泡開的筍乾用熱煮3分鐘。4、鍋...
2018-01-0527167

油豆腐燜筍如何做油豆腐燜筍的做法

油豆腐燜筍如何做油豆腐燜筍的做法
1、食材：竹筍3個、油豆腐2元錢、六月鮮紅燒醬油30克、白糖20克、六月鮮淡醬油10克、鹽1克。2、竹筍剝去筍殼洗淨，切成滾刀塊。3、焯水，撈出水瀝乾。4、油起中温煸炒筍塊30秒。5、加入油豆腐。6、加水水量大致和食材齊平加入醬油蓋上鍋蓋。7、加入葱花。8、蓋上鍋蓋吧把黃了...
2019-02-2013698

筍乾豆腐湯怎麼做好吃筍乾豆腐鯽魚湯的做法

筍乾豆腐湯怎麼做好吃筍乾豆腐鯽魚湯的做法
1、鯽魚殺好，清洗，拉斜刀；豆腐切四方塊；生薑切片，小葱切葱花；2、鍋裏倒入少許食用油，燒七八成熱，鯽魚用廚房紙吸乾水分，放入鍋裏倆面稍加煎一下，然後瀝出鍋內餘油，留鯽魚在鍋裏；3、然後放入薑片、淋少許料酒；倒入完全沒過鯽魚的開水，大火煮開，放入豆腐、筍乾和少許雞精，蓋鍋蓋小火煮20分...
2021-11-0528652

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