家庭麪包怎麼做才好吃 家庭麪包的做法

1、主料：麪粉300克、 糖4勺、鹽一小撮、發酵粉1袋、雞蛋兩個、奶油3勺。

2、準備好大約300克的麪粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮鹽，發酵粉，兩個雞蛋，3勺奶油 適量的水攪拌均勻。

3、把以上的東西放在麪包機裏，設定發酵這個程序，麪包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程序，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發麪程序，時間是1個半小時吧。這時麪糰已經發好，是原來麪糰的兩倍大。麪糰可以拉出膜來，這樣做出的麪包才好吃。

4、拿出麪糰，開始整形。為的是把裏面的氣泡擠出。然後把它麪糰弄成一個個小麪糰。用擀麪杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了。塗上有馬蘇裏拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然後滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。

5、烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水（在微波爐里加熱到沸騰為止），在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵。如果温度太低，可以重複上面這個步驟，看到長條麪糰發到有兩倍大為止。

6、拿出烤盤。預熱烤箱一分鐘，把烤盤放進去進行烤制。温度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。差不多時，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成。