怎麼做好麪包的做法 如何做好麪包
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1、食材:高筋麪粉220克、高活性酵母4克、白糖38到44克、雞蛋一個、黃油或者植物油18克左右、水或牛奶100毫升。
2、先用量杯量取100毫升水或者牛奶,倒入麪包桶內。製作麪包水温在20到25度比較合適。
3、加入雞蛋。要在加完水或牛奶後加入。
4、用電子稱量取33到44克的糖,放入麪包桶的一角。
5、加入18到22克左右的黃油或植物油。
6、量取220克高筋麪粉,放入時儘量讓麪粉覆蓋整個水面。
7、量取4克高活性酵母,放入麪粉上,爭取不讓櫷與水等接觸。
8、把麪包機按需求設置好,點擊啟動。
9、兩個多小時後,香噴噴的麪包就出爐了,等冷卻之後用切成片狀。注意一定要冷卻後再切呀,小編第一次趁熱切就失敗了,切成一團了。
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麪包
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