烏雞用高壓鍋要燉多久 高壓鍋燉雞湯需要多長時間

1、高壓鍋燉烏雞湯,美味又快捷,高壓鍋燉烏雞一般在20-30分鐘左右。

2、用料：幹香菇、紅棗、枸杞、黨蔘、百合、生薑一大塊拍散、烏雞一隻。

3、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。

4、將烏雞撈出，水倒掉。

5、高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨蔘，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什麼油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。

6、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然後改小火，燉30分鐘。

7、改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保温哦。

8、撒上葱花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。