瓜餡的餃子餡做法 瓜餡的餃子餡製作做法
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1、主料:麪粉適量、方瓜適量、雞蛋適量、葱適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量、鹹鮮口味。
2、麪粉加水和成麪糰,醒15分鐘。
3、方瓜洗淨,葱姜,雞蛋備用。方瓜用擦子擦成絲。
4、放一點點鹽煞水,用刀剁一下。葱姜切末。雞蛋放油炒熟。
5、把方瓜捏去多餘的水分,加葱薑末,雞蛋,鹽,雞精攪拌均勻,餃子餡就好了。
6、麪糰揪成小劑子,按扁,擀成餃子皮。
7、餃子皮拿到手上,放上餃子餡。
8、兩隻手捏緊即可。
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