鍋巴土豆怎麼做又簡單又好吃 鍋巴土豆做法分享

1、食材：土豆 中等個子2個、小葱 2根、辣椒面 1勺、花椒粉 小半勺、孜然 小半勺、雞精 小半勺、醋 少許、生抽 2勺、老抽 1勺、白芝麻 少許、姜 1小塊、蒜 3個、鹽 適量。

2、姜蒜拍成蓉，用冷卻的開水泡起來出味，以剛剛沒過為佳；

3、土豆去皮切1.2cm左右見方的大塊，用水泡起來去除澱粉；

4、大火鍋內熱油然後轉中小火，再把土豆瀝乾撈起倒進鍋內；

5、土豆煎至有鍋巴即可撈起；

6、小葱切成細段；

7、把白芝麻以外的調料都和土豆攪拌均勻，裝盤後撒上少許白芝麻即可。