肉餅怎麼做又軟又好吃 肉餅又軟又好吃的做法
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1、將麪粉與水混合,揉成一個柔軟的麪糰。
2、蓋上濕布,鬆弛30分鐘。
3、除葱末外,把豬肉餡以及所有調味料倒入大碗中。
4、快速朝一個方向攪拌至肉餡發粘之後,加入葱末攪拌均勻即可。
5、在案板上抹一層植物油防粘。
6、將鬆弛好的麪餅擀為圓形。
7、將肉餡塗抹在麪皮上,1/4空間留白。
8、沿中線將留白與肉餡區域切分為二。
9、將麪餅沿刀口向另一側翻折,每次翻折須捏緊邊緣。
10、再次翻折。
11、擀開疊好的麪餅,使其接近烤盤大小。
12、烤盤上刷一層油。
13、將麪餅放入鍋中,啟動大餅餡餅模式。
14、烤熟即可。
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