如何做螞蟻上樹
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螞蟻上樹是一道傳統的川菜,主要材料是粉絲和豬肉末。下面是製作螞蟻上樹的具體步驟:
材料:
- 100克粉絲
- 150克豬肉末
- 適量葱薑蒜
- 適量豆瓣醬
- 適量醬油
- 適量食用油
步驟:
1. 將粉絲用温水浸泡20分鐘,使其軟化。
2. 熱鍋加入食用油,放入葱薑蒜爆炒出香味。
3. 加入豆瓣醬炒勻。
4. 加入豬肉末翻炒至變色。
5. 加入適量醬油提鮮。
6. 加入泡軟的粉絲,翻炒均勻。
7. 以中小火翻炒,加入適量的水,讓粉絲充分吸收汁液。
8. 等水分快乾時,再加入適量的鹽和胡椒粉調味。
9. 最後炒勻即可裝盤。
這樣,一道美味的螞蟻上樹就做好了。
標籤:
螞蟻
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