西葫蘆炒肉片的做法

西葫蘆炒肉片是一道簡單而美味的菜品，下面是具體的做法：

材料：
- 西葫蘆：1根
- 豬肉片：200克
- 大葱：1根
- 姜：適量
- 蒜蓉：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 西葫蘆去皮後切成細長的片狀。豬肉片用料酒和鹽醃製片刻，然後用清水漂洗乾淨。

2. 熱鍋中加入植物油，將葱薑蒜爆香。

3. 放入醃製好的豬肉片炒熟，加入適量的生抽提鮮鹹味。

4. 加入西葫蘆片翻炒，加入適量的鹽、糖和白胡椒粉調味。

5. 炒至西葫蘆變軟爛，肉片熟透即可關火。

6. 出鍋前撒上適量的蒜蓉，攪拌均勻即可。

西葫蘆炒肉片做法簡單，口感清爽，營養豐富，適合家庭日常食用。