越南春捲的做法 越南春捲怎麼做

1、食材：涼薯1/2粒，紅蘿蔔少許2兩，白蘿蔔，洋葱2.5兩，韭菜黃1兩半，芋頭4.5兩，絞肉4兩，蝦4兩，春捲皮，檸檬半顆，魚露，白醋，糖，温開水。

2、括薯、紅蘿蔔、洋葱、韭菜黃削成絲，剁碎加少許鹽，再將水瀝乾。

3、芋頭事先蒸好壓成泥備用。

4、將所有的材料拌勻後，將材料包入春捲後入油鍋中炸至金黃色即可。

5、白蘿蔔、紅蘿蔔削成絲及蒜頭、紅辣椒泥勻加入少許的鹽，撮一撮瀝乾。

6、小黃瓜削絲，加入檸檬汁半顆、魚露2湯匙半、白醋1湯匙、糖2.5湯匙及温開水一碗。

7、炸好的春捲沾醬吃即可。