酸菜醃製法 分別有什麼辦法
- 經驗
- 關注:2.44W次
1、北方酸菜做法:白菜洗淨晾乾處理好後用開水燙一下,而後晾涼放入容器中壓緊實,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的環境下醃製30天就可以。
2、南方酸菜做法:芥菜清洗乾淨,晾曬至葉子變軟,用食用鹽揉搓均勻後放入乾淨的容器中,倒入淘米水,密封醃製10天即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/mpmvy4.html
1、北方酸菜做法:白菜洗淨晾乾處理好後用開水燙一下,而後晾涼放入容器中壓緊實,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的環境下醃製30天就可以。
2、南方酸菜做法:芥菜清洗乾淨,晾曬至葉子變軟,用食用鹽揉搓均勻後放入乾淨的容器中,倒入淘米水,密封醃製10天即可。