清炒兒菜的做法 清炒兒菜塊怎麼做
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1、兒菜選擇大小均勻的,清洗乾淨。
2、根據兒菜的大小,將其對半切,再分別切2-3塊。
3、炒鍋中倒適量油,熱鍋温油,將葱花煸炒出香味。
4、將兒菜倒入鍋中,翻炒幾下沾滿油,根據口味撒少許鹽。
5、再倒少量水,能將兒菜塊炒得透一些。
6、不用蓋蓋子,敞着鍋煮1分鐘,中途翻身一次即可出鍋,餘熱還會將菜燜透。
7、清炒兒菜,鮮嫩微甜。
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