豌豆豆腐羹步驟 豌豆豆腐羹怎麼做

1、原料：豌豆150克、內酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小葱1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水澱粉適量

2、新鮮的豌豆，剝皮取豌豆粒。

3、取一半的豌豆加適量水，用料理機打成汁。

4、瘦肉切成末，葱姜切末。

5、炒鍋加油，爆香葱薑末，下入肉末。

6、煸炒至肉末變色，下入剩下的豌豆粒，繼續翻炒。

7、加入剛才打好的豌豆汁。

8、內酯豆腐切絲加入鍋內。

9、煮開後繼續煮一會，下入水澱粉繼續煮。

10、火腿切絲，火腿絲下入鍋中，再次煮開，加鹽和胡椒粉調味。

11、最後加入小葱末和香菜末，淋少許麻油即可。