- 1、十分鐘。2、烤腸解凍後,劃刀口,放進空氣炸鍋烤架上。3、165度10分鐘,喜歡焦脆的可適當延長時間。4、出鍋按個人口味撒辣椒粉、椒鹽等。5、烤腸,一種美味的烤制食品,是運用現代西式肉製品加工技術生產的具有中國傳統風味的低温肉製品,用電烤爐烤制的肉製品,深受消費者喜愛。烤...
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- 1、用料:白魚3條。輔料:油適量、鹽10克、料酒1匙羹、辣椒粉5克、孜然粉5克、芝麻10克。2、做法:將島子魚去鱗、去內臟、洗淨。在魚的背部劃兩刀,然後鹽、料酒醃漬10分鐘。這時可以兑制燒烤料。根據自己的口味,取辣椒粉、孜然、芝麻、鹽將其拌勻後備用。將醃漬好的島子魚,放入烤...
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- 1、食材:六月黃大閘蟹2只、海鹽50克、檸檬4片、厚錫紙2張、烤箱1台。2、六月黃大閘蟹用刷子清洗乾淨,棉繩不用解開;準備好2張加厚的錫紙,亞光的一面朝上;在錫紙上均勻地撒上海鹽;放上4片檸檬片去腥;將清洗乾淨的六月黃大閘蟹放在檸檬片上,再撒上一些海鹽;用錫紙包住螃蟹,不要漏出螃...
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- 張根碩9日在推特上傳了一張搞怪照(上圖),照片中他躺在地上,全身被巨型的烤鰻魚覆蓋着,並寫道:“現在我什麼都敢做,看我的烤鰻魚!”據悉,該照片其實是他用電腦將自己躺着的照片和鰻魚照合成而來,讓粉絲都稱讚他很有搞笑本色。看看哪些明星也愛惡搞……張根碩張根碩9日在推特上傳了一...
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- 1、將四隻豬蹄清洗乾淨去掉雜毛,切成16塊,然後取鍋放入適量的水,加入斬好的豬蹄,再放入生薑和黃酒,大火煮開,撇去浮沫。2、然後加入冷凍的老滷湯塊,煮沸的同時清理浮沫。3、加入適量八角、香葉、桂皮、幹辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。4、煮開後加入適量的冰糖或者紅糖,放入商量的...
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- 1、碗中打入11個雞蛋,蛋清和蛋黃進行分離,分離後的蛋黃碗中加入130毫升的純牛奶,把蛋黃打散攪拌均勻。2、鍋內倒入160克的玉米油加熱60-80度左右,小碗里加入190克的低筋麪粉,倒入一半的熱油攪拌一下再倒入剩餘的食用油,攪拌成黏稠的糊狀。分兩次倒入蛋黃液攪拌均勻,第一次加入攪...
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- 1、用料:餡料:白砂糖100g、菠蘿1個。酥皮:奶粉25g、蛋黃1個、綿白糖10g、低筋麪粉120g、黃油80g。2、做法:(1)先做好準備工作,備好原料。(2)菠蘿去皮去芯,菠蘿芯纖維較多。(3)菠蘿肉餡切片再切絲最後切末。(4)鍋加熱倒入菠蘿肉和白砂糖進行熬煮。(5)煮到菠蘿肉變透明,果醬黏稠,翻動起來底部...
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- 1、醬料:燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒麪等;2、蔬菜:青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜(金針菇和大白菜不可直接燒烤,搭配錫紙包着烤)等;3、肉菜:豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、臘腸、肉丸子、羊肉串等;4、海鮮:大蝦、生蠔、鮮魷魚、幹...
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- 1、燒烤五花肉醃製。蠔油30g、十三香3g、白胡椒粉5g、味精8g、生抽35g、麻辣鮮10g、色拉油20g、一個生雞蛋、洋葱薑片分別20g。醃製方法:將五花肉切成薄片,上述調料提前準備好倒入五花肉中拌勻。然後醃製六小時,不用刷油即可開烤。2、雞翅雞腿醃製。生薑切片、小葱切段,加入...
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- 1、將買回來的黑魚清洗乾淨,斜着改花刀,放入烤盤,烤箱提前預熱。30度烤45分鐘,烤到十分鐘的時候,用刷子在把魚身上全部均勻的刷上一層一食用油,放進去繼續烤。2、鍋中加水燒開倒入豆芽,和豆皮,焯水兩分鐘後撈出備用。3、烤到可以聞到魚香,表面微焦的時候就可以從烤箱拿出來了。4、...
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- 1、材料:黃油130G,低粉400g,砂糖80g,雞蛋2個,泡打粉1/2小匙,香草精華1/4小匙2、準備工作:黃油和雞蛋從冰箱取出,室温軟化!.黃油用打蛋器打成絮狀;3、分2-3次加入砂糖,充分攪拌均勻;一點兒一點兒的加入蛋液,防止水油分離,接着加入香草精華;4、篩入低粉和泡打粉,用刮刀攪拌成麪糰,放入冰...
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- 1、主料:新鮮馬步魚13條2、調料:鹽、生抽、料酒、洋葱碎、奧爾良醃料3、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜;4、將洗淨的馬步魚放入一容器中;5、順次加入鹽、生抽、料酒、奧爾良醃料;6、將醃料攪拌,均勻塗抹在魚全身;7、進冰箱醃製1小時;8、把魚整齊擺放在烤盤,在面上撒上洋葱碎和...
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- 1、整雞架100㎏,冰水15㎏,食鹽1.8㎏,味精0.3㎏,白砂糖0.4㎏,複合磷酸鹽0.25㎏,水性辣椒精油0.1㎏,超細辣椒粉0.2㎏,白胡椒粉0.1㎏,料酒1㎏,孜然粉0.4㎏,天博雞肉香精209280.3㎏,雞肉香精210670.02㎏,其它香辛料0.2㎏。2、首先先在雞架上面,撒上醃料和孜然粉,抹均勻,放入冰箱冷藏1小...
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- 海鮮丸子自制燒烤的關鍵步驟是海鮮丸子,下面來介紹具體做法:1、新鮮海鮮肉(蝦肉),剁碎或者絞碎成肉末,將肉末放入一個大容器中。2、將葱,姜切末,雞蛋打散以及生粉放入肉末中,並加入鹽,味精,胡椒調味。3、將肉餡順一個方向攪拌,直到打上勁(即讓肉餡比較粘合,這樣炸的時候不易...
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- 1、主料:生蠔。2、輔料:香油、生抽、細香葱、大蒜。3、買來的生蠔用刷子把外面刷乾淨。4、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開,取出海蠣肉洗淨。5、蒜去皮,藉助工具將蒜磨成蓉待用。6、將所有的生蠔肉集中一起用調味料醃製片刻後重新裝在殼上。7、在生蠔上撒適量的蒜蓉和生抽一小勺。8...
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- 烤箱做蛋糕:1蛋黃加糖牛奶拌均。2加玉米油低筋粉拌至無顆粒。3蛋清加白醋打發,分三次加糖,打發至氣泡細密。4倒三分一蛋白到蛋黃中切拌,再把液體全部倒入剩下的三分二蛋白中拌均勻。5倒入模具,震摔,烤箱150度35分鐘。食材準備:低筋麪粉50克,牛奶40克,雞蛋2個(蛋白20克,蛋黃15克),玉米...
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- 1、主料:大條鱔魚500克;配料:酸菜50g、韭菜頭50g,紅幹椒粉5g,朝天椒15g,姜米5g,蒜蓉10g;調料:鹽2g,味精2g,雞精2g,蠔油5g,生抽10g,陳醋5g香油5g,菜籽油50g。2、選用大條的新鮮鱔魚,整條放在炭火烤架上慢慢烤制,等到鱔魚兩面金黃,肉質全熟,表皮起泡後,去掉內臟,清洗乾淨。將鱔魚用手撕扯成五公...
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- 1、牛肉1000克。2、美式燒烤醃料80克。3、醃料:水:原料肉=8:0.5(料酒)10:100。4、其他配料:料酒0.5克/100克原料肉、水(冰水或涼水)100克。5、將原料肉去除血塊、筋膜及其他不可食部分,切成厚度為6毫米左右,寬4~5釐米,長10釐米左右的肉條。6、用肉錘拍打肉條,目的是使肉質鬆軟,利於卷...
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- 1、豬排骨斬段,洗淨。2、清水浸泡1-2小時,中途換1-2次水。——浸泡是為了去血水。如果血水較多,可以將排骨焯個水。排骨我都是買的時候讓肉攤老闆用人家的大刀剁好的,自己家那刀不經剁。3、將排骨洗淨、瀝去水分,加1-2勺料酒,抓勻。4、準備醃料:梨半個,葱薑蒜4,蒜稍多些,會香些),黑...
- 25102
- 1、雞翅根120克、燒烤料68克、鹽57克、硅油紙69克、水35克、老抽76克、生抽39克、叉燒汁57克。2、翅根洗淨用刀劃幾道。3、放入20克燒烤調料,一小勺鹽醃製2小時。4、醃製途中要時不時的用手去抓幾下。5、烤盤放一張硅油紙。將翅根均勻擺開。因為我的烤盤小所以我分兩次烤...
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- 1、首先在燒烤的過程中,不要總是不停地翻烤食物。2、在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。3、如果翻面後,部分食物粘在了網架上,説明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脱皮現象。4、食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失就越大,口...
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- 坐月子是指產婦在產後一個月內進行休養的模式,這樣有利於身體機能的有效恢復。坐月子在生活方面有很多講究,那坐月子期間可以吃烤麪包嗎?對於這個問題一起探討一下。何為坐月子?產婦在生產完後一個多月裏的休養就稱作坐月子,這有利於生殖器官和機能的迅速恢復。很多人受到以前...
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- 烤麪筋詳細步驟:1、清洗面筋,瀝乾水分。2、碗中加入鹽5g、生抽10ml、蠔油10g、香油8g、温水50ml,調勻。3、在麪筋上刷上調勻後的醬料。4、在麪筋上撒上辣椒麪、孜然粉。5、上下火100度燒烤3分鐘。6、撒上孜然粉即可食用。...
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- 1、食材配料準備主食材:北京填鴨,輔料為黃瓜和葱白,配料為醬油、料酒、鹽、蜂蜜以及甜麪醬。2、做法(1)一共分為三個部分,首先第一部分我們要先處理鴨子,將鴨子洗乾淨,最好是把鴨翅給去掉,雖然我沒去掉過,但是去掉後會好很多。然後要將洗乾淨的鴨子加起來,或者可以弄一個容器使鴨子...
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- 所需工具:補土,噴漆,報紙,毛巾,砂紙。1、首先,用毛巾擦一下劃痕,把灰塵去掉。2、用刮板取一點補土。3、刮在劃痕處,目的是把劃痕填平。4、待補土幹了,就用砂紙磨平一下。5、然後除了劃痕之外,四周都用報紙蓋上。6、用噴漆對劃痕進行噴色。7、上完色,2分鐘之後,把報紙撕下來。8、這樣...
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