牛骨頭湯的做法

牛骨頭湯是一道營養豐富且美味的湯品，下面是一種常見的製作方法：

所需材料：
- 牛骨頭500克
- 洋葱1個，切塊
- 胡蘿蔔1根，切塊
- 薑片4片
- 大蒜2瓣，切碎
- 香菜適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將牛骨頭洗淨後放入鍋中，加足夠的水，大火煮沸。
2. 撇去浮沫，然後將骨頭撈出，沖洗乾淨。
3. 在另一個鍋中，加入適量的水，將洋葱、胡蘿蔔、薑片和大蒜放入鍋中，大火煮沸。
4. 將洗淨的牛骨頭放入鍋中，再次煮沸。
5. 轉小火燉煮2-3小時，期間可以不時撇去浮油和雜質。
6. 將燉好的牛骨頭湯運到另一個鍋中，將渣滓過濾掉，留下清湯。
7. 加入適量的鹽進行調味，根據個人口味可適量加入香菜進行裝飾。
8. 稍微加熱一下，牛骨頭湯就可以食用了。

温馨提示：
- 燉煮時間越長，牛骨頭湯的口感和營養價值越高。
- 可以根據個人口味加入其他調味料，如葱、花椒等。
- 建議將做好的牛骨頭湯分裝入冷凍盒中，方便食用時取出加熱。